Найкращий спосіб приготувати або заварити каву в поході, на кемпінгу чи в похідному таборі — це той, який найбільше відповідає вашим звичкам, смакам та уподобанням. При цьому він повністю залежить від спорядження, яке ви можете собі дозволити взяти з собою.
Як заварити каву в поході, способи френч-прес, пуровер, фін-фільтр, аеропрес, перколятор, ковбойська кава.
Для автомандрівників і тих, хто розбиває табір на тривалий час, цілком підійде френч-прес або кавоварка. Для веломандрівників або одиночних піших туристів більше підійде фільтр Phin або пуровер. Туристи-легкоходи, швидше за все, віддадуть перевагу AeroPress або розчинній каві. А коли ви тривалий час перебуваєте в глушині, маючи при собі лише казанок і кухоль, то найкращим вибором буде заварити каву по-ковбойськи.
Кожен із цих способів заварити каву на природі хороший по-своєму. Приготувати хорошу похідну каву нескладно. Все залежить від спорядження, яке ви берете з собою. І від ранкового розпорядку дня. У туриста, який здійснює тривалий піший похід, він зовсім не схожий на розпорядок дня автомандрівника.
Що знадобиться, щоб заварити каву в похідних умовах.
– Джерело вогню. Це може бути газовий пальник або багаття.
– Пристрій для заварювання. Який підходить для обраного вами способу приготування похідної кави.
– Чиста вода.
– Мелена натуральна кава або розчинна кава.
– Можливо цукор і сухі вершки.
– Кружка або термокружка.
Правильно організований та підібраний мінімальний похідний набір для приготування кави значно заощадить ваш час вранці.
Найпоширеніші та найпростіші способи, як приготувати або заварити каву у природних умовах.
Спосіб френч-прес.
Метод френч-прес дозволяє заварити каву, максимально наближену за смаком до домашньої. Хороший варіант для автомандрівників, кемпінгу на автомобілі або тих, хто не рахує грами свого спорядження в похідному рюкзаку.
Спосіб пуровер, метод проливання кави водою.
Заварювання кави методом пуровер дозволяє отримати насичений, смачний і тонізуючий напій. Такий спосіб користується популярністю серед піших туристів завдяки своїй простоті. Щоб заварити каву таким способом, вам знадобиться спеціальний фільтр для кави, наприклад Fire Maple Antarcti Foldable Coffee Filter. І, можливо, чайник.
В’єтнамський фільтр-фін Phin.
В’єтнамська техніка приготування кави в похідних умовах за допомогою фільтра Phin дозволяє заварювати міцну концентровану каву, за інтенсивністю близьку до еспресо. Фільтр Phin добре підходить для любителів міцної похідної кави. Це один з найкращих варіантів для походу наодинці.
Ковбойська кава.
Жодних фільтрів чи пристосувань. Тільки кава, вода та вогонь. Це справжня традиційна кава, приготована на багатті, у найпростішому її вигляді.
– Закип’ятіть воду в казанку або або залізній кружці.
– Зніміть з вогню та додайте у воду грубомелену каву. Приблизно 2 столові ложки на 240 мл.
– Перемішайте, накрийте кришкою та дайте настоятися 4 хвилини.
Кава по-ковбойськи підходить для любителів бушкрафту, тих, хто тривалий час живе далеко від цивілізації, та для надзвичайних ситуацій. Знання такого способу заварювання кави допоможе, коли нічого іншого немає під рукою.
Аеропрес.
AeroPress — один з найбільш універсальних інструментів для приготування кави, який можна взяти з собою в похід. Він швидко готує м’яку каву з низьким вмістом кислоти. Зазвичай менш ніж за дві хвилини. AeroPress буде хорошим вибором для туристів і мандрівників, які прагнуть швидко приготувати каву з відмінним смаком.
Перколятор.
Похідна кавоварка-перколятор — це класика, особливо для групових поїздок. Приготування кави в перколяторі в похідних умовах — це традиція, що передається з покоління в покоління. Кавоварки-перколятори добре підходять для групових і сімейних поїздок на автомобілі з наметами. Це найкраще рішення для приготування кави в кемпінгу. Нікому не доведеться чекати на свою каву вранці.
Розчинна кава.
Це найпростіший спосіб приготувати собі каву в поході, коли вага спорядження є вашим головним обмеженням. Найкращий вибір для любителів надлегкого спорядження, для тих, хто здійснює тривалі піші походи, для аварійних наборів і як крайній захід.
Як найкраще приготувати або заварити каву в похідних умовах.
Розмір помелу кави має значення.
– Грубий помел натуральної кави більше підходить для френч-преса та перколятора.
– Дрібний помел — для фін-фільтра та AeroPress.
– Середній — для пуровера.
Температура води має вирішальне значення.
Проведені дослідження підтверджують, що температура води під час заварювання кави безпосередньо впливає на її смак. Кипляча вода при температурі 100 градусів занадто гаряча для більшості методів. Тому перш ніж заварити каву, дайте закипілій воді постояти 30 секунд поза вогнем.
Підберіть правильну пропорцію кави та води.
Почніть з 1 столової ложки натуральної меленої кави на 120–180 мл води. Далі експериментуйте та регулюйте пропорції за смаком.
Зберігання натуральної меленої кави в поході.
Зберігайте мелену каву в герметичному контейнері. Волога швидко псує смак кави.